stuffはもの、事柄みたいな意味。staffは日本語でもあるスタッフ、社員。
stuffは stʌf 、staffは stæf 。
ʌって今更だけど、暗い感じって言えばいいのかね。æは明るい感じなのかなぁ。

Can I leave my stuff at your house?
貴方の家に私のものを残しても良いですか？
The company has a staff of over 500 employees.
その会社は500人以上の社員がいます。