I'm 100% sure. 自信がある。間違いない。以下、参考になります。
I'm pretty sure. かなり自信ある
I'm not so sure. まぁまぁ自信ある
I'm not sure. あまり自信ない
I'm not sure at all. 全く自信がない
英語勉強 sure の確度
単語の違いというより表現の違いではありますが、perhaps/maybe(確率小)、likely(確率中)、probably(確率高)と同じ話ですね。