I'm a cat person.そういうもんだと慣れるしかなさそうですね。
私は猫派です。
I'm a dog person.
私は犬派です。
辞書だと以下に該当するのかな。どんな人か説明するときに○○ personって感じか。
Person is also used when describing someone’s character or personality:
I don’t think of him as a book person (= someone who likes books).
彼を本好きな人とは思いません。
She’s nice enough as a person, but she’s not right for the job.
彼女は良い人だが、その仕事には向いてない。
引用元:https://dictionary.cambridge.org/ja/dictionary/english/person